Technolife Kreasi Industri Utama memberi kesempatan untuk bergabung bersama Chef De Partie di Sumedang, Jawa Barat.
Deskripsi Pekerjaan
Tanggung Jawab:
- Mengelola dan mengawasi operasional dapur pada bagian yang ditugaskan (seperti pastry, cold kitchen, atau hot kitchen).
- Memastikan setiap hidangan disiapkan sesuai dengan standar kualitas restoran, baik dari segi rasa, tampilan, maupun kebersihan.
- Mengawasi persiapan bahan baku dan memastikan semua bahan tersedia dan dalam kondisi baik.
- Melatih, membimbing, dan mengarahkan tim commis atau staf junior dalam melakukan tugas harian.
- Memantau kebersihan area dapur dan memastikan kepatuhan terhadap standar kesehatan dan keselamatan makanan.
- Bekerjasama dengan tim dapur untuk memastikan kelancaran dan ketepatan penyajian hidangan, terutama di jam sibuk.
- Melaporkan kebutuhan bahan atau peralatan yang kurang kepada Sous Chef atau Head Chef.
- Pengalaman minimal 2-3 tahun sebagai Commis Chef atau Demi Chef di restoran, hotel, atau industri kuliner lainnya.
- Memiliki kemampuan teknis memasak yang kuat dan pemahaman mengenai berbagai jenis masakan.
- Keterampilan organisasi dan manajemen waktu yang baik, serta kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.
- Memiliki sikap profesional, teliti, dan mampu bekerja dengan tim maupun secara mandiri.
- Kemampuan untuk mengikuti standar kebersihan dan keselamatan makanan dengan ketat.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
Persyaratan minimum:
- Tersedia jam fleksibel
- Diperlukan 2-3 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini
- Pelamar harus memiliki KTP
- Tanggal mulai kerja: 18 November 2024
