Technolife Kreasi Industri Utama memberi kesempatan untuk bergabung bersama Chef De Partie di .
Deskripsi Pekerjaan
Chef de Partie (CDP) Bakery
Deskripsi Pekerjaan:
Kami mencari Chef de Partie (CDP) Bakery yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Anda akan bertanggung jawab atas produksi harian produk bakery berkualitas tinggi, memastikan standar rasa, tekstur, dan presentasi sesuai dengan ekspektasi perusahaan.
Tanggung Jawab Utama:
– Mengelola dan mengawasi operasional harian di bagian bakery.
– Menyiapkan dan memproduksi berbagai jenis roti, pastry, dan kue sesuai resep dan standar yang ditetapkan.
– Mengontrol kualitas bahan baku dan hasil akhir produk.
– Memastikan kebersihan dan sanitasi area kerja sesuai dengan standar keselamatan makanan.
– Melatih dan membimbing anggota tim junior.
– Berkolaborasi dengan tim kuliner untuk pengembangan menu baru.
– Memantau penggunaan bahan untuk meminimalkan limbah dan mengendalikan biaya.
Kualifikasi:
– Pengalaman minimal 3 tahun di bidang bakery, dengan setidaknya 1 tahun di posisi CDP atau setara.
– Kemampuan teknis yang kuat dalam pembuatan roti, pastry, dan kue.
– Pemahaman mendalam tentang teknik baking, fermentasi, dan dekorasi.
– Kreatif, inovatif, dan memiliki perhatian terhadap detail.
– Mampu bekerja di bawah tekanan dengan tenggat waktu yang ketat.
– Keterampilan kepemimpinan dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
– Memiliki sertifikasi dalam bidang kuliner atau bakery merupakan nilai tambah.
Persyaratan minimum:
- Tersedia jam fleksibel
- Diperlukan 2-3 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini
- Pelamar harus memiliki KTP
- Tanggal mulai kerja: 15 December 2024
